深夜裡想到放長假前看到一到頗費工的甜點食譜, 也備好料, 就臨時做起來了... 將洋梨削皮後(留蒂頭), 與水700cc+糖50cc+檸檬皮與汁+柳橙皮+香草莢+一段肉桂 一起煮開後, 小火再煮10分鐘; 然後取出梨子放一旁瀝乾;
同時, 將融化奶油150g+糖100g攪勻後, 三顆蛋一顆顆的加入好好的打勻, 加入過篩的190g低筋麵粉與一小匙泡打粉,拌勻; 最後加上一棵柳橙削下的皮和香草, 再仔細打勻
將麵糊倒入烤模後, 小心放入煮好的洋梨, 梨子底部切平就可以站好了
烤箱預熱160c, 放入洋梨蛋糕, 烤一小時
成品就是這樣
頗面圖看得出梨子很透,
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